县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南 　　太热了太热了，这几天实在太热了（怒吼）！ 　　阿球吃什么都提不起胃口，只想吃点冰冰凉、甜甜的东西解腻。 　　打开冰箱，翻出一盒冰镇醉卤小龙虾，再拿出一罐啤酒。 　　沉浸在醉卤汁的小龙虾，掰掉虾头轻轻一剥，Q弹的肉便露了出来，滴着汁水，带着若隐若现的酒香。 　　有的甚至自带绵润醇厚的虾膏虾黄，再配一口啤酒，啊夏天就是应该这么爽才对！ 　　这款专门为夏天量身定做的小龙虾，在个头上就把排面给灵丹疼康王怎么买足了。 　　每只都是2021年新鲜的约4-6钱的大个头，吃起来很满足。 　　味道也很猛，与市面上普通的十三香、麻辣都不同。 　　醉卤汁加入了白兰地、花雕酒、汾酒提鲜，配方是黑珍珠二钻兰轩餐厅的店内同款配方，每口都香得入魂。 　　开袋即食，不用等外卖、不用煮，从冰箱里拿出来就可以吃啦。 　　阿球随便点个小龙虾宵夜外卖就要100多块，而这款1kg/盒只要79.9元。 　　2盒减30元，还包邮，每盒有17-25只左右小龙虾哟，超级实在！ 　　鲜嫩Q弹，淡淡酒香 　　一口啤酒一口冰镇小龙虾，畅快夏天 　　阿球收到小龙虾的时候，觉得沉甸甸的。 　　掀开盖子，一阵酒香扑鼻而来，最让人感慨的是：这小龙虾个头也太大了吧！ 　　头身比例近乎1:1的小龙虾，肉质肥嫩，从身子到钳子都是肉肉，性价比超高。 　　虾壳不空，肉紧实饱满，今年的小龙虾甚至还会自带虾膏，特别肥美诱人。 　　虾腮白，虾线干净，虾膏肥润无杂质，吃起来几乎没什么腥味。 　　连钳子都藏满了厚实的肉，蘸着醉卤汁，一口塞进嘴里，超满足。 　　而且它非常好剥。 　　像阿球这种只想饭来张口的懒人，都能轻松不费劲地剥出虾肉。 　　阿球最喜欢的是它淡淡的酒香味。 　　并不刺鼻，酒香非常温柔，配合卤汁浸润虾肉，既开胃又提鲜。 　　一整块虾肉在嘴里咀嚼的紧实弹牙足以让人忘记所有苦恼，一口还没嚼完，手上已经拿起了下一个，毕竟这种幸福的节奏绝对不能被打断！ 　　虾肉饱满的程度一捏就知道，是今年份新鲜上市的小龙虾。 　　要知道小龙虾一般5月初才上市，很多厂家会冻一批去年的虾在冷库，到了3-4月份开始卖小龙虾抢占市场。 　　这样的小龙虾肉质比较散，有些储存不好有臭味，吃了容易拉肚子。 　　而这款小龙虾选原材料时就下了不少功夫，注重虾本身的原味、弹嫩紧实的肉质，虾好不好一尝便知。 　　三款好酒，秘制配方 　　新鲜制作的小龙虾好吃又安心 　　在选原材料时非常谨慎。 　　这款小龙虾坚持选择用2021年产康为先灵丹疼康王图片的鲜活小龙虾现制，来自湖北和江苏的清水虾，干净鲜活，肉肥膏多。 　　为了将小龙虾360°无死角清理干净，采用的是高科技超声波洗虾。 　　用清水清洗后的小龙虾，会被放入专门配制的用于清除肠腔里脏东西的水中，在增氧泵的作用下浸泡20-30分钟，小龙虾最脏的腮和肠就能被清理干净啦。 　　处理干净的小龙虾，为了保证虾肉的Q弹，还有两个关键步骤——蒸和冷萃。 　　将活虾蒸熟，再迅速放入冰水中急速冷却。高度的瞬时温差不但能防止虾肉水分丧失，牢牢锁住虾肉的“弹”，也降低了微生物滋生风险。 　　小龙虾最灵魂的便是那道醉卤。 　　醉卤配方来自有十几年醉卤经验的前兰轩行政主厨裴建亮的私藏，是黑珍珠二钻兰轩餐厅的店内同款配方。 　　特别选用三款好酒作为醉卤的点睛之笔。 　　绍兴花雕是整个醉卤的基调，丝丝甜味便来自黄酒； 　　灵丹疼康王的作用以葡萄为原料酿制蒸馏的烈酒白兰地，为醉虾带来一开盖便袭来的独特香气； 　　山西汾酒酒味更具侵入性，与虾肉、虾头相融合，更能锁住香味，回味无穷。 　　还加入了酱油和冰糖，让醉卤汁更多了一丝鲜甜。 　　主厨还十分巧思地在醉卤中加入了新鲜柠檬，打开盖子闻到的丝丝花果香便来源于它。 　　用卤汁浸泡小龙虾24h，一盒肉质紧致酒香轻柔的小龙虾就做好啦。 　　运输包装也很用心啦。 　　采用顺丰+冰袋配送，用锁鲜盒包装严实不易洒漏。 　　你们收到之后，记得尽快放进冷冻室（-18℃以下）保存哦。 　　包装是精致的耐热pp保鲜盒，如果放冷冻又急着吃，可以直接放入微波炉解冻； 　　如果想近期食用，建议放在冷藏层化冻，开袋即食。 　　购买须知 　　发货地：金华 　　发货时间：48小时内 　　快递信息：顺丰快递 　　规格说明：1kg/盒（固形物＞50%） 　　储存方式：未开封冷冻（-18℃以下保存） 　　保质期限：未开封冷冻保存12个月 　　发货信息： 　　四川（除成都）、云南（除昆明）、辽宁（除沈阳）、吉林、黑龙江、海南、甘肃、青海、内蒙古、西藏、宁夏、新疆、港澳台及海外地区暂不发货。（这些地区快递运送时间过久，无法保障此冷冻产品的质量，因此暂不发货） 　　温馨提示： 　　本品为低温保存食品，一经发货，无产品质量问题不接受退换货，因个人问题未能及时签收产生的售后不予理赔 　　- 动动手指，关注我们 -
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