六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶灵丹疼康王过期能吃吗之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。六安瓜片是红茶还是绿茶？ 　　一、从六安瓜片的品质特征来看，该茶肯定不属于红茶。 　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 　　绿茶属于未发酵茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。具有干茶绿、茶汤绿和叶底绿的特点。 　　六安瓜片其成品叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘灵丹疼康王哪里有买的鲜醇。 　　六安瓜片根据品质特征共分为名片与一、二、三级共四个等级。起成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。 　　每一片不带芽和茎梗，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。 　　六安瓜片宜用开水沏泡，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢；冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。 　　六安瓜片还十分耐冲泡，其中以二道茶香味独特，浓郁清香。产于皖西大别山茶区，其中为六安、金寨、霍山三县所产，因其外形如瓜子状，又呈片状，故名六安瓜片。 　　徽六六安瓜片100g 茶叶郑州康为灵丹疼康王说明书绿茶手工春茶 2022年新茶上市安徽高山茗茶小罐尝鲜水青系列瓜片六安中华老京东月销量500好评率96%无理由退换京东配送旗舰店￥69购买 　　六安瓜片原产于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质为上，所以又名齐云瓜片。 　　所以六安瓜片肯定不属于红茶，倒是比较符合绿茶的特征，不过想要确定该茶属于什么茶类，则要看其加工工艺。 　　二、从六安瓜片的加工工艺来看，该茶属于绿茶无疑了。 　　六安瓜片是经过采摘、扳片、生锅与熟锅、毛火、小火和老火等工序，其中最重要的就是杀青，也就是我们说的生锅与熟锅。 　　生锅与熟锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾西药灵丹疼康王斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。 　　投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。 　　炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。 　　炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，即时上炕。 　　综上，六安瓜片不属于红茶，而属于绿茶，不管是该茶的品质特征还是其制作工艺都与绿茶极其符合。 　　举报/反馈
上一篇： 急性痛风可以吃灵丹疼康王：勿忘我的花语是不要忘记我、真爱
下一篇： 孕妇可以吃鲈鱼吗