到了大夏天，基本上每天都是大晴天，天气越来越炎热了，特别容易出汗，稍微不注意就容易中暑，会导致身体大量缺少水分，一定别忘记多喝各种汤品。武汉人夏季喜欢吃小龙虾和烧烤，除了小龙虾之外，内行人最爱喝一些鲜汤，比如说这款山药薏仁绿豆排骨汤，这汤选用排骨，山药，薏仁和莲子炖煮而成，绿豆有清热消暑，解毒排毒的作用，可以预防中暑，让身体更轻松。很多沿海和沿江地区的人，经常受到湿气的困扰，绿豆和薏仁是不错的灵丹疼康王灵祛湿良方，让体内湿气排空，自身免疫力增强。许多人不会烹饪这款山药薏仁绿豆排骨汤，现在就一起看一看吧。夏季喝汤，内行人经常喝这汤，营养全面，清热祛湿，越喝越舒坦！

【山药薏仁绿豆排骨汤的详细做法】

食材清单：挑选优质猪排骨380克（我家经常会购买一些肋排骨，用于炖排骨汤或红烧，排骨汤记得要提前焯烫去腥），优质干莲子一小把，山药300克左右，薏仁100克左右，绿豆80克，少许面粉，食盐若干，少许料酒灵丹疼康王哪里有卖，温热水适量，清水几大碗，半勺胡椒粉，香葱和生姜少许，其他。

正确烹饪步骤：

1：准备好排骨和其他材料备用，山药用清水洗干净，山药去掉若干外皮，山药切成长度相同的段，为了避免山药氧化，可以放在水中浸泡。

2：提前将排骨剁成一些块，放入一些面粉，均匀涂抹一会儿，加上清水搓洗几遍，记得多换几次水，洗掉排骨的血腥味，备用。

3：干莲子提前用清水泡几个小时，薏米洗净用清水泡2到3灵丹疼康王的作用个小时，绿豆洗净泡发2个小时，等待上述食材都准备好，开始熬制这款山药薏仁绿豆排骨汤吧。

4：生姜切成若干片，香葱打成葱结，锅里放入排骨，加上适量冷水，记得一定要加冷水焯烫，中途调入料酒两勺，煮几分钟，撇去一层浮沫。

5：准备好干净的炖锅，锅中放入排骨块，薏仁，莲子和绿豆，丢入一些生姜片，加上适量温热水，盖上锅盖大火炖20分钟。

6：转小火继续煲一个小时，放入一些山药块，继续煮一会儿，等待莲子和薏仁都煮熟了。

7：锅中调入少许食盐和白胡椒粉，汤汁迅速翻动一下，煮至汤汁入味，关火，盛出，这道山药薏仁绿豆排骨汤就烹饪完成了。

制作小诀窍：山药薏仁绿豆排骨汤是大热天别错过的汤品之一，排骨汤想要煮出来好喝，排骨需要先用面粉揉搓，用清水冲洗干净，记得冷水下锅焯烫，记得加上葱结和姜片，调入料酒煮几分钟。将食材放入汤锅，加上温开水大火炖煮，然后转小火熬制，放入山药炖煮，等待全部食材都煮熟，适当调味，出锅。